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Gibier
Gibier des Rocheuses : cerf, chevreuil et sanglier, une viande sauvage au caractère intense pour les tables gourmandes.
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Cuisiner le gibier
Le gibier incarne le goût sauvage par excellence. Cerf, chevreuil, sanglier : ces viandes puissantes et parfumées demandent un peu d’attention, pour un résultat…